Vi driver GoA gård på ett alternativt sätt med självhushållning. Nu håller vi på att bygga upp ett gårdsmejeri och en gårdsbutik där vi kommer att sälja egenproducerade produkter.
Fredagen tillbringade jag på härliga "Möllan" där jag demonstrerade mina marmelader samt tomatpesto. Trevligare och duktigare personal får man leta efter!
Här kommer vi även att sälja våra ostar inom snar framtid...
och getterna tycker om det gråa trista - nu är dom äntligen ute och springer!
men så klart...regnar det så springer dom in igen.
Bekvämt att göra allt i ugnen samtidigt!
Grönsakerna fick vara med på slutet ... lite fräschare så.
creme fraiche-röran var god men lite hemmagjord aioli till är super-gott!
Har smakat på Taste nr 5 och är nyfiken på om folk verkligen tycker att den är så fantastisk...Ska testa den på helgrillad lax idag och se. Kul med nya smaker!Tänkte blanda den med creme fraich och sen hyss in i ugnen.
Får väl återkomma med resultatet i kväll!
hej från köket
 |  |
Man kan ju inte stå i köket hala dagen, eller hur?
Man kan göra mycket med getost - som i det här fallet ostkaka gjort på färskost och getmjölk,ägg,mandel och citronskal - lätt som en plätt!
(Det går ju att använda keso om man inte kan få tag på färskost.)
Med lite tillbehör såsom färska bär, (eller frysta) vaniljyoghurt och glass så duger detta väl till fest!
Nu när våren äntligen har hittat till Skåne har vi fått igång mjölkmaskinerna och börjat mjölka våra getter. Ost, yoghurt, vasslebröd o yoghurtbröd blir det - allt med getmjölk! Visste ni att getmjölk i kaffe är supergott! och att den inte alls smakar som den högpastoriserade mjölken som man kan köpa i affären...
 |
och här har vi deras söta killingar, ett tvillingpar som ligger och vilar.
